Gezond eten: wat is dat nu precies? Eten volgens de voedingsdriehoek is niet alleen goed voor jezelf maar ook voor de planeet. Wist je dat gezond en milieuverantwoord eten namelijk sterk hand in hand gaan? Het Vlaams Instituut Gezond Leven bundelde wetenschappelijke kennis over gezonde en milieuverantwoorde voeding in de voedingsdriehoek.
In de driehoek worden verschillende voedingscategorieën onder de loep genomen. Het zijn richtlijnen die op lange termijn voor iedereen haalbaar zijn en die ervoor moeten zorgen dat er ook voor onze kinderen en kleinkinderen genoeg gezond voedsel zal zijn.
De drie uitgangspunten zijn:
- eet in verhouding meer plantaardige (vb. fruit en groenten, noten) dan dierlijke voeding (vb. vis, kaas, melk en eieren);
- eet en drink zo weinig mogelijk lege calorieën (dat zijn ongezonde voedingsmiddelen die wel energie leveren, maar geen waardevolle vitamines, mineralen, spoorelementen en vezels. Vb. snoep, koeken, gebak, frisdrank, ...);
- vermijd voedselverlies en matig je consumptie.
Meer weten? Klik dan op Voedingsdriehoek | Gezond Leven
